La ortorexia es una obsesión por la salud basada en comer lo más sano posible. Las personas que la sufren centran toda su atención en los alimentos naturales. Rechazan la carne,las grasas y los productos con pesticidas y herbicidas, pero se preocupan en exceso por la planificación alimentaria.
Algunos síntomas del comienzo de la enfermedad son dedicar gran parte del día a decidir meticulosamente qué se va a comer, evitar actos sociales, comidas o cenas para no ingerir otro tipo de productos, pesar los alimentos y sentirse culpable si uno se salta las normas… La falta de autoestima y el miedo al fracaso son otros condicionantes que acompañan a estos pacientes cuyo número se incrementa día a día en las consultas.
José Carlos Vicente, director de Transtornos Alimentarios del hospital Reina Sofía de Murcia, afirma que ” Hay estudios americanos que estiman que un 1% de la población puede padecer ortoexia”.
El peligro de este transtorno es que limita la alimentación y puede desembocar en anorexia. Pero también se ha detectado que puede tratarse de una consecuencia de esta propia enfermedad .Las consecuencias incluyen la desnutrición, anemia, pérdida de masa ósea, carencias de vitaminas y minerales, debilidad y un alto riesgo de infecciones.
Mantener una dieta libre de grasas y completamente sana puede desencadenar en esta enfermedad conocida como la ortoexia que se hace cada dia más común y que es incluso más peligrosa que la anorexia u otras conocidas ya que resulta increíble pensar que comer sano pueda ser dañino .
Joana López De Madariaga
